Пинта - разливное пиво лучших сортов
книга отзывов

Швеция страна загадка — пиво варят, но не пьют

 


 

 Швеция.

   В 1955 году в Швеции вышел указ о том, что "крепкие" (больше 4.5% алкоголя) сорта пива третьей категории можно продавать только в государственных магазинах. Из-за этого указа в короткий срок исчезло большинство из 120 существовавших на тот момент шведских пивоварен. 

   А оставшиеся приступили к производству сортов "средней категории" (мellanol) с содержанием алкоголя примерно 3.6%. К 1977 году антиалкогольное движение добилось того, что и эта категория была запрещена. С этого года разрешалось свободно продавать только те сорта, которые содержали не более 3% алкоголя. Для поддержания на высоком уровне объема продаж пивоварням приходится ориентироваться в основном на экспорт своей продукции. 

   Образование крупнейшего шведского пивного концерна Pripps происходило постепенно. Своим названием он обязан Джоану Альбрехту Приппсу, который в 1828 году приобрел старую пивоварню в Гетеборге. Вместе с сыном Карлом он сумел добиться больших успехов в области пивоварения. Позднее их пивоварня объединилась с фирмой Lyckholm -- своим бывшим конкурентом. В то же время произошло и объединение 20-ти пивоварен столицы в концерн под названием "Пивоварни Стокгольма". В 1964 году оба эти концерна слились в один -- Pripps Brouweryen. Дело не обошлось без участия шведского правительства, которое и сейчас является держателем акций гиганта пищевой промышленности Procordia, владеющего концерном Pripps. 

   Ассортимент выпускаемого этим концерном пива довольно разнообразен. Основной маркой, производимой в настоящее время, является Pripps Blai, составляющей приблизительно 25% от общего объема изготовляемого пива. Это классическое легкое немецкое пиво типа лагер, которое соответствует всем пунктам государственных указов. На основе этого пива производится и ряд других: Pripps Lager, Pils, Special Lager, продаваемый в основном в разлив, а также более сухой и горький сорт Special Brew, встречающийся чаще всего в гостиницах, кафе и ресторанах. Концерн Pripps выпускает еще и довольно крепкое коричневое рождественское пиво Jutol. 

   В течение долгого времени был очень популярен сорт Three Towns, названный в честь трех важнейших шведских городов -- Стокгольма, Гетеборга и Мальме. Однако из-за ограничений, наложенных на продажу сортов пива средней категории, Three Towns сегодня идет практически только на экспорт. 

   Самым же необычным сортом концерна Pripps является Carnegie Poster. Сейчас это старейшая марка пива, выпускаемого в Швеции. Впервые она появилась в 1855 году и сразу пришлась по душе местным любителям. Но подлинный триумф этого пива наступил через много лет - в 1992 году, когда строгие английские ценители пива присудили этой марке золотую медаль на конкурсе в Бертон-на-Тренте. 

   В 1896 году была основана группа пивоварен Falken, которая завоевала особую славу благодаря чистому источнику в Фалкенберге, где до сих пор находится одна из пивоварен. Самой знаменитой их маркой пива считается Falcon,символ которой -орел. Наиболее же известен Falcon Export -- классическое, довольно горькое легкое пиво. Другой сорт из ряда Falcon -- Falcon Bayersky. Это пиво, приготовленное на основе темного солода, янтарного цвета, с характерным вкусом. Falcon Bayersky продается и в более слабом, и в более крепком варианте. 

   Пиво марки Gammelbregd продается в непрозрачных бутылках с пробкой. На этикетке указывается год изготовления. Несмотря на невысокое процентное содержание алкоголя, этот сорт очень напоминает по вкусу старый портвейн. Группа Falken производит и такие сорта, как Falkenbergen -- светлое пиво в дортмундском стиле с четко выраженным солодовым вкусом; Kaltenberg -- светлое легкое немецкое пиво в баварском стиле (встречается его же вариант коричневого цвета под названием Konig Ludwig, который продается в розлив).


ИСТОЧНИК:pivasikbar.ru/catalog/view_304.html

 

Бренды
Kasteel
Belgium
St. Louis Premium Lambic
Belgium
Silly Pils
Belgium
Super 64
Belgium
Titje
Belgium
Saison silly
Belgium
Pink killer
Belgium
Paulaner
Germany
Krusovice
Czech
Fuller's London Porter
England
Наш адрес:
Санкт-Петербург
Ул. Академика Лебедева
Copyright © 2010 - 2013 «ПИНТА» — магазины разливного пива в Санкт-Петербурге
Строительные работы и дизайн помещений сети пивных баров «Пинта» — ООО «Термит»
Rambler's Top100
2010