Пинта - разливное пиво лучших сортов
книга отзывов

Статьи о пиве.

  Пиво – напиток, основное предназначение которого, дарить людям радость. Каждый из нас выбирает пиво по душе, зачастую прислушиваясь к зову своего сердца и это правильно, ведь ведь сердце – самый правильный советчик.

 Помимо нашего сердца, главного путеводителя в бескрайнем мире Пива,существуют и другие лоцманы. Это –профессиональные дегустаторы. В регулярно проводимых международных пивных конкурсах они выбирают лучшее из лучших, устанавливая таким образом своеобразные "пивные маяки".

 Одним из таких авторитетных форумов является International Beer Challenge – ежегодный международный дегустационный конкурс, который проходит в Великобритании с 2006 г. Это мероприятие провозглашает себя крупнейшим дегустационным конкурсом тарированного пива в мире. Здесь ключевое слово – тарированное, так как однозначно есть конкурсы, имеющие более серьезный географический охват – скажем World Beer Cup, в котором в 2010 г. приняло участие 3330 сортов из 44 стран, или временно впавший по причине отсутствия спонсора в летаргический сон, но "обещавший вернуться" в 2011 году Brewing Industry International Awards, который является "Оскаром в мире пивоварения". Его проведению за последние 125 лет мешали, как правило, только мировые войны. В последнем конкурсе к участию допускается различное пиво, в том числе и бочковое, тогда же как в IBC жюри рассматривает только продукцию только в таре. Сам же конкурс профессиональный, применяемые дегустационные методики - классические, а люди в жюри сидят более чем правильные.

 Классификация в International Beer Challenge своя и она несколько отличается от хрестоматийной, принятой в World Beer Cup или World Beer Awards, в сторону некоторого упрощения, что по-своему неплохо, т.к. пивовару не нужно ломать голову, в какую категорию подавать свой сорт. В частности, волнующий некоторых вопрос о принадлежности балтийского портера здесь решен кардинально – он не лагер и не эль, он изначально подается в отдельную категорию "Стауты и Портеры", и конкретно в класс "Имперские русские стауты и Балтийские портеры", что правильно, так как сейчас уже нет возможности определить раз и навсегда, куда более склоняется традиционное и современное портероварение – к верховому брожению или низовому.

 В 2010 г. в конкурсе будет 62 класса под семью категориями: Эли, Лагеры, Стауты и Портеры, Пшеничное пиво (минимум 30% пшеничного солода или пшеницы), Фруктовое пиво (туда, кстати, пробрались экзотические фруктовые стауты и портеры), Специальное пиво и новая категория - безалкогольное и слабоалкогольное пиво. В каждом классе по совокупности оценок будут определены свои золотые, серебряные и бронзовые призеры (каковых может быть по несколько в каждом классе), и один лучший представитель категории (Trophy). В завершение среди семи победителей жюри определит Верховного Чемпиона (Supreme Champion). Судя по тому, что в разные годы Верховными Чемпионами становились такие сорта как Thomas Hardy’s Ale с крепостью 11.7% и Deschutes Abyss Imperial Stout содержащий 11% алкоголя, в жюри заседают серьезные мужи, которых сложно очаровать "мягким солодовым вкусом" и "едва уловимой хмелевой горчинкой".

 В этом году дегустационный пивной конкурс International Beer Challenge начнётся 25 мая и будет происходить на протяжение двух дней подряд.

 В Первый день все представленные сорта пива будут оценены судейской коллегией, и каждому будет присуждена оценка в его классе. Сорта, набравшие максимальные баллы, смогут пройти на суд супержюри, который состоится на второй день.

 На второй день  супержюри в более узком кругу определит медали наивысшего достоинства, лучших представителей каждой категории и Верховного Чемпиона. Кроме того, судьи имеют право удостоить какой-либо сорт специальной наградой на свое усмотрение.

 В 2009 г. судейская коллегия была поистине интернациональной и включала 40 экспертов, представляющих пивоваров, оптовиков, розничные сети, журналистов и пивных писателей. Среди членов супержюри прошлого года необходимо отметить всемирно известного пивного журналиста Роджера Протца и Йозефа Толара, в прошлом главного пивовара с Будвайзер Будвара.

 Так как конкурс специализируется на тарированном пиве, параллельно проходит награждение за лучший дизайн и упаковку. В отдельное жюри войдут эксперты в маркетинге, представители розничной торговли, закупщики, журналисты и профессионалы из сферы дизайна и производства упаковки.

 С момента основания конкурса бессменным председателем жюри является Джефф Эванс. Джефф – многократный лауреат журналистских наград, международно-признанный автор материалов и книг на пивную тематику, и в частности считается ведущим авторитетом по элям с дозреванием в бутылке (bottle-conditioned ales).


По материалам сайта Пивной культ

Бренды
Kasteel
Belgium
St. Louis Premium Lambic
Belgium
Silly Pils
Belgium
Super 64
Belgium
Titje
Belgium
Saison silly
Belgium
Pink killer
Belgium
Paulaner
Germany
Krusovice
Czech
Fuller's London Porter
England
Наш адрес:
Санкт-Петербург
Ул. Академика Лебедева
Copyright © 2010 - 2013 «ПИНТА» — магазины разливного пива в Санкт-Петербурге
Строительные работы и дизайн помещений сети пивных баров «Пинта» — ООО «Термит»
Rambler's Top100
2010