Пинта - разливное пиво лучших сортов
книга отзывов

Пиво, эль и пабы

 

Brasserie de la Senne/de Zenne Brouwerij с момента нашего обзора окончательно отстроилась в Брюсселе. С 2009 года у них - новое здание, новое оборудование, новое всё.
А сорта пива - все те же, что не может не радовать.
Taras Boulba (Be) (bottle) - светлый хмельной эль.

dsc03949

Соломенного цвета, с пышной пеной. Аромат - деликатен и сдержан, травяной и луговой. Пиво очень мягкое, несмотря на то, что в нем есть оттенки цитруса, смешанного с зерном, все выглядит приглушенным и спокойным. Очень деликатно сушит, очень спокойно завершается - ноткой травы, легкой сладостью, тут же переходящей в сухость. Послевкусие - спокойное, уверенное, травяное.
Вообще, авторский коллектив выносит отдельную благодарность Brasserie de la Senne за тонкую работу. Что прошлое пиво, что нынешнее - почти что образец мягкого, спокойного подхода.

Наш следующий герой, как он сам себя характеризует - “цыган от пива”. Начав с домашних опытов, два друга-датчанина, в конце концов открыли собственную контрактную пивоварню. Сейчас Mikkel Borg Bjergs остался один, и пивоварня Mikkeller, Copenhagen, Denmark - его рук дело.

Миккель варит свое пиво на различных пивоварнях Европы и Америки. Этакая дружба народов в пиве. Скажем, сорт Mikkel & Menno, уже упомянутый нами - еще один результат дружбы, на этот раз датского и голландского народов. Вообще, к человеку, который варит пиво под названием, скажем, “Drink your Sorrows away”, стоит присмотреться.
А одна из самых интересных его серий - single hop IPA, когда IPA варится с применением определенного сорта хмеля.

Single Hop Warrior IPA (DK) (BE) (comission) - IPA, сваренный на De Proefbrouwerij на солоде pilsner, cara-crystal и munich и американском хмеле Warrior.

dsc03917

Янтарного цвета, с хорошей пеной, пиво сразу атакует ароматом. Нечто хвойное, но с налетом грейпфрута. Плюс травы. Вкус - травяной, резкая атака хмеля, чуть позже дающая передохнуть. Что удивительно - пиво “успокаивается”, становится более плавным, горчинка начинает доминировать. Завершение - снова с травой и горечью, и с оттенком “с бору по сосенке”. Послевкусие - долгое, с горчинкой.
Да, к этому человеку-пивоварне надо присмотреться.


ИСТОЧНИК:blog.beeralepub.org/

Бренды
Kasteel
Belgium
St. Louis Premium Lambic
Belgium
Silly Pils
Belgium
Super 64
Belgium
Titje
Belgium
Saison silly
Belgium
Pink killer
Belgium
Paulaner
Germany
Krusovice
Czech
Fuller's London Porter
England
Наш адрес:
Санкт-Петербург
Ул. Академика Лебедева
Copyright © 2010 - 2013 «ПИНТА» — магазины разливного пива в Санкт-Петербурге
Строительные работы и дизайн помещений сети пивных баров «Пинта» — ООО «Термит»
Rambler's Top100
2010