Пинта - разливное пиво лучших сортов
книга отзывов

Паб "Эдинбург" (Московский пр.195)

«Крушовице Резаное» - классический чешский пивной коктейль, который создаётся на основе лучших сортов пива Королевской пивоварни.
Более лёгкое и ароматное «Крушовице Чёрное» сверху, более плотное, с типичной для превосходного лагера горчинкой «Крушовице Империал» - снизу. 
Рецепт прост как всё гениальное!
Однако, несмотря на кажущуюся простоту, приготовление резаного пива требует определенной сноровки и знаний, поэтому после прохождения теоретической части мастер-класса, участникам было предложено проверить полученные знания на практике и даже посоревноваться в приготовлении резаного пива «Крушовице». 
Обучение и соревнование проходили в неформальной обстановке – после получения оценок строгих и придирчивых, но вместе с тем весёлых и справедливых жюри все участники могли сами оценить на вкус свои творения, а при желании и творения соперников.

 

      

  

       

Чтобы сделать самый популярный чешский коктейль, в котором темное пиво наливается поверх светлого, не перемешиваясь, нужно обладать не только определенной сноровкой, но и определенным пивом. По словам Йозефа Хелебранта, именно пиво "Крушовице" отлично подходит для подобных пивных экспериментов. Секрет в том, что темное Krusovice Cerne менее плотное, чем светлый сорт Krusovice Imperial, что и позволяет им не смешиваться. Добиться идеально ровной границы между сортами можно либо путем упорной тренировки, либо используя специальную ложку для резки пива, которая значительно облегчает процесс.

Кстати, в будущем году россияне смогут приобрести специальные наборы для приготовления "резаного пива", состоящие из темного и светлого пива "Крушовице", в набор войдет также и ложка, при помощи которой из этого пива можно будет сделать этот специфический пивной коктейль. Так что почувствовать себя барменом сможет каждый.

- У нас с Россией связаны большие планы. Мы планируем провести серию мастер-классов для российских барменов, потому что правильно обращаться с пивом – это настоящее искусство. Чешское пиво, в отличие от пива других стран, имеет очень полный вкус, хорошую богатую пену, которая поднимается высоко над бокалом, поэтому когда вы сделаете пару глотков чешского пива, то вам надо будет стирать пену с лица. Именно так правильно пьется наше пиво, - поделился секретом Йозеф Хелебрант.

 Главной задачей господина Хелебранта было провести тренинг с целью научить "делать резаное пиво".

   Пиво "РЕЗАНОЕ"-ПИНТА.


Источник:www.pinta-spb.ru/

 

     

     
 

Бренды
Kasteel
Belgium
St. Louis Premium Lambic
Belgium
Silly Pils
Belgium
Super 64
Belgium
Titje
Belgium
Saison silly
Belgium
Pink killer
Belgium
Paulaner
Germany
Krusovice
Czech
Fuller's London Porter
England
Наш адрес:
Санкт-Петербург
Ул. Академика Лебедева
Copyright © 2010 - 2013 «ПИНТА» — магазины разливного пива в Санкт-Петербурге
Строительные работы и дизайн помещений сети пивных баров «Пинта» — ООО «Термит»
Rambler's Top100
2010