Пинта - разливное пиво лучших сортов
книга отзывов

07.09.2011


Финны раскрыли состав 200-летнего пива, не доехавшего до русского царя и утонувшего в Балтийском море


Финны раскрыли состав 200-летнего пива, не доехавшего до русского царя и утонувшего в Балтийском море
Чрезмерное потребление пива
вредит вашему здоровью
Финским ученым удалось раскрыть состав старинного пива, несколько бутылок которого наряду с партией шампанского, были подняты со дна Балтийского моря у Аландских островов в прошлом году. Возможно, двести лет назад этот пенный напиток был кислым - эксперты нашли в образцах следы кисломолочных бактерий, пишет портал "РБК". 

В июле 2010 года группа дайверов обнаружила на дне Балтийского моря останки двухмачтового судна, по всей видимости, затонувшего между 1800 и 1830 годом. Судно направлялось из Копенгагена в Санкт-Петербург и везло в российскую столицу груз алкоголя для двора императора Николая I. 

Среди спиртного находилось несколько бутылок пива и шампанское Heidsieck, Veuve Clicquot и Juglar, которое было продано в начале июня этого года за 43,6 тысячи долларов. 

После обнаружения уникального алкоголя власти Аландских островов обратились в Финский центр технических исследований (VTT) с просьбой восстановить рецептуру пива двухвековой давности. Открыв одну из бутылок ученые, с сожалением обнаружили, что пиво, пролежавшее на дне моря около двух столетий, не выдержало испытания временем - в бутылку попала вода. 

Несмотря на это, финским ученым удалось проанализировать и раскрыть состав напитка. В древнейшем пиве обнаружили солодовый сахар, ароматические компоненты, а также хмель, который используется и в современных сортах пенного напитка. 

Эксперты также наткнулись на следы присутствия в пиве кисломолочной бактерии, которая могла придать напитку кислый вкус. Однако в ходе анализа не было обнаружено вещество, которое исследователи надеялись найти - дрожжи. Это означает, что пока что они не смогут воспроизвести древнее пиво. 


Однако ученые не унывают - дайверы подняли со дна моря еще пять бутылок, поэтому вскоре исследователи приступят к изучению очередной древней емкости, чтобы окончательно раскрыть секрет старейшего пива в мире. 

Пиво из другой бутылки, которая была случайно разбита в прошлом году, сохранилось намного лучше упомянутого в этой статье: несмотря на проведенные под водой столетия, оно все еще пенилось, что указывает на присутствие в напитке дрожжей, производящих углекислый газ, из-за которого пиво и становится пенным. 

Между тем, дайверы, достававшие спиртные напитки со дна моря, уже успели попробовать и старейшее шампанское в мире, которое покоилось под толщей воды вместе с пивом. По словам одного из "дегустаторов", инструктора по дайвингу Кристиана Экстрома, на вкус оно оказалось фантастическим: "очень сладкое шампанское с нотками табака и дуба". 

 Источник:www.newsru.com

 

Бренды
Kasteel
Belgium
St. Louis Premium Lambic
Belgium
Silly Pils
Belgium
Super 64
Belgium
Titje
Belgium
Saison silly
Belgium
Pink killer
Belgium
Paulaner
Germany
Krusovice
Czech
Fuller's London Porter
England
Наш адрес:
Санкт-Петербург
Ул. Академика Лебедева
Copyright © 2010 - 2013 «ПИНТА» — магазины разливного пива в Санкт-Петербурге
Строительные работы и дизайн помещений сети пивных баров «Пинта» — ООО «Термит»
Rambler's Top100
2010