Пинта - разливное пиво лучших сортов
книга отзывов

Датское пиво.

История датского пива не уступает по продолжительности голландской. В 1400 г королевский двор уже имел собственную пивоварню, услаждавшую древним ячменным напитком приближенных короны и простых подданных. Сейчас пивная империя Дании полностью находится под властью двух королей, которые постепенно, в течение полутора веков, подчинили своей власти более мелких и менее удачливых производителей пива. Их имена известны во всем мире - Carlsberg и Tuborg. Впрочем, с 1970 г короли правят под одной короной, обе фирмы объединились и входят с этого времени в единую компанию - Brassenes Reunies. Помимо производимой ими продукции, которая сама по себе играет важную роль в повседневной жизни Дании, обе пивоварни уже более столетия поддерживают экономическое, научное и культурное благосостояние страны. Новая фирма контролирует в настоящее время до 80% датского рынка. Наибольший рост, однако, наблюдается за границей. Оба предприятия, остающиеся независимыми в коммерческом отношении, имеют свои представительства более чем в 130 странах мира и продают там продукции в три раза больше, чем в родной Дании. Они владеют различными пивоваренными заводами в Европе и Азии, а их пиво производится по лицензии повсюду.

Carlsberg
История датского пива неразрывно связана с именем Якоба Кристена Якобсена, который в начале XIX в. приехал из небольшой ютландской деревни в Копенгаген и устроился работать подмастерьем в местной пивоварне. За десять лет, упорный юноша сумел не только освоить сложное ремесло пивовара, но и скопить достаточно денег для открытия собственной пивоварни. Чтобы расширить свои познания, он много путешествовал, посетил в Баварии пивоваренные заводы Spaten, а вернувшись в Данию, применил немецкую технологию в своей пивоварне. Выпущенному в 1847 г новому сорту пива Якобсен дал имя, составленное из имени его сына Карла, родившегося в 1842 г., и расположенного поблизости холма (по датски " берг"). Так появилась на свет знаменитая марка Carlsberg.

Долгое время в Копенгагене существовали два пивоваренных завода Carlsberg, так как Якобсен построил второй завод для своего сына, продолжая руководить первым. Якобсен-отец оставался верен не добродившим сортам пива баварского и чешского типа, в то время как его сын долгое время экспериментировал с перебродившим английским элем, однако не имел с ним большого успеха на рынке. С тех пор до нашего времени сохранился лишь один сорт - крепкий портер под названием "Gammel Carlsberg". Два завода объединились в 1906 г.

Торговый символ фирмы Carlsberg (знаменитая зеленая этикетка) был разработан в 1904 г. архитектором Торвальдом Биндесболлом и с тех пор не изменялся. Логотип легко может быть приспособлен для других языков, например, как арабская, так и китайская версии написания хорошо соответствуют оригиналу.

Ассортиментная программа фирмы Carlsberg достаточно разнообразна. Помимо плъзенского пива (датчане называют его обычно "хоф"), содержащего 4.7% алкоголя и успешно экспортируемого, можно также попробовать пиво "Elefant" - светлое золотистое, значительно более крепкое пиво (7.7% алкоголя), а также "Special", выпускаемое исключительно на экспорт (до 8.9% алкоголя). Варят на заводах фирмы и такие сорта, как "Гамл-Эль", в мюнхенском стиле; крепкий портер "Imperial Carlsberg": сорт "47", напоминающий о дате выпуска первого пива под маркой Carlsberg (7% алкоголя).

Марка "Лучшее пиво года" варится на заводе Вибру, являющемся с 1972 г. филиалом компании Carlsberg. Эта пивоварня была основана в 1840 г. в Эльсиноре, рядом с замком Кронборг, где разворачивается действие шекспировского "Гамлета". Она с самого начала своего существования специализировалась на производстве выдержанного пива. Для этого были необходимы холодные подвалы, и основатель предприятия Карл Вибру устроил их под башнями замка. Из-за недостатка места его наследники вынуждены были переехать, тем не менее, эта пивоварня еще очень долго выпускала пиво под названием Gamlet. В настоящее время здесь производится крепкий портер (6.5% алкоголя), а также светлое пльзенское (3.6% алкоголя) и, наверное, самое легкое безалкогольное пиво в мире (на этикетке значится, что оно содержит не более 0.05% алкоголя).

Особенностью другого филиала компании Carlsberg - Neptun является то, что здесь каждый год на Троицу выпускают зеленый сорт пива, экспортируемого в Японию и Соединенные Штаты. Существуют и другие сорта пива к Троице, но они не зеленого цвета.

Компания "Карлсберг" активно занимается благотворительностью, поддерживает науку и искусство, кроме того, является главным спонсором датской сборной по футболу. Самые известные футболисты рекламируют пиво "Carlsberg". Взяв под опеку клуб "Брондбрю", "Карлсберг" вывел его в сильнейшие и содействует возвращению на родину лучших футболистов-легионеров.

Tuborg
Владелец основанной в 1873 г. новой пивоварни, банкир и торговец, выбрал для нее удачное место - возле порта, где постоянно толпилась разноязыкая морская братия, которая всегда была не прочь промочить свое просоленное горло. Мастер-пивовар Ганс Беккевольд со своей женой ОттилиК в 1875 г. путем многолетних исследований и испытаний создали свой сорт пива. Этот продукт, изготовленный также по баварским образцам, получился светлее пива Carlsberg. А названиеTuborg пиво получило по имени большого замка ХVII в., принадлежавшему богатому торговцу Ионасу Туе.

Знаменитое "Туборгское зеленое" увековечено в Дании огромной бутылкой - 26-ти метров высотой памятником, который был поставлен более ста лет назад и который может вместить содержимое полутора миллионов обычных бутылок. Афишный рекламный плакат фирмы Tuborg также всемирно известен. Это "Жаждущий", работа художника Хеннигсена, созданная еще в 1900 г. и часто воспроизводимая также на пивных этикетках. В 1981 г. Tuborg получил звание Королевских пивных заводов и поэтому разработал специальную марку - "Королевский бриг", которой особо гордится.

В ассортимент фирмы Tuborg входят также пиво "Gold Label", содержащее 5.7% и экспортируемое в больших масштабах, сорт "Classic", разработанный в 1933 г по случаю 120-летнего юбилея фирмы, темный и крепкий сорт, рождественское пиво "Julebryg", которое очень любят датчане и которое они называют "снежным пивом". В очень интересном пиве "Argansel" процент алкоголя всегда соответствует последним числам года выпуска (например, в 1995 г в нем содержалось 9.5% алкоголя). Этикетка для этого пива каждый год создается каким-нибудь известным в стране художником. Выпускаются также коричневое пиво типа баварского "Tuborg Rood" и крепкое (7. 8% алкоголя) пасхальное пиво - сезонный продукт, очень популярный среди датчан.

Характерной особенностью фирмы Tuborg является использование горлышка бутылки в просветительских целях. Наклеенная на него этикетка всегда содержит какой-нибудь короткий (не более 20 слов) текст занимательного и познавательного характера, который с удовольствием читают как датчане, так и жители других стран, с нетерпением ожидая, что они смогут прочесть в следующий раз, приобретя новую бутылку знаменитого пива.

Несмотря на то, что любители алкогольного пива составляют среди датчан большинство, в Дании производится определенное количество перебродившего пива с малым содержанием алкоголя. Например, светлое пиво "Tuborg" содержит всего 1.7% алкоголя. Подобные сорта обычно варятся по случаю особых торжеств на заказ, для местного потребления и считаются столовыми сортами, не отягощающими организм.

Фирмы Carlsberg и Tuborg дали Дании не только известные на весь мир марки пива. Например, знаменитая "Русалочка", которая с 1913 г. сидит на своем камне и украшает гавань Копенгагена, - это подарок городу Карла Якобсена, сына основателя фирмы Carlsberg. А основанное Якобом Кристеном Яко6сеном Карлсбергское общество, выполняя волю своего основателя, не только проводит обширные исследования в созданной им в 1875 г. лаборатории, но и субсидирует научные исследования в области естествознания, философии, антропологии и общественных наук в самых различных формах.

В 1970 году Carlsberg Brewery и Tuborg объединились, образовав корпорацию United Breweries Ltd. Компания имеет отделения в Великобритании, Испании, Ирландии, Италии, Канаде, на Кипре, в Китае, Малайзии, Португалии и Швеции. Пиво "Tuborg" по лицензии выпускается и в России.

Среди независимых пивоварен следует упомянуть фирму Ceres и ее дочернее предприятие Tor (впрочем, Carlsberg и здесь имеет свои акции). На этих заводах варят довольно много сортов типично датского солодового пива, а также темное выдержанное и портер – Ceres Stout, Ceres Royal Export, Ceres Red Erik, Ceres North Light. Раньше здесь варили и розовое пиво, но для него использовался краситель, который был запрещен, когда Дания вошла в ЕЭС. Эта марка пива выпускается и поныне под названием "Красный Эрик" - воспоминание о великом викинге, открывшем Гренландию, - но теперь оно светлое, на хмелю.

Другая независимая пивоварня, Albany, основана в 1859 г. и находится на острове Оденсе. На ней выпускают пользующийся большим спросом портер и различные сорта пльзенского пива, а также крепкое (6.9% алкоголя) выдержанное пиво под названием "Жираф" (Giraf) - своего рода иронический ответ на африканскую тематику фирмы Carlsberg с ее "Элефантом".

Интересное пиво "Старый Гамбринус", густое, медного цвета, выпускает небольшая пивоварня Ханкок. А на заводе Маррабак варят очень крепкое и охмеленное пиво "Роял Викинг", в основном для экспорта во Францию, по заказу компании "Артизан де ля бир". Независимая пивоварня Harboe работает в Дании с 1883 года. До 1989 г. она принадлежала семье Harboe. Владеет эта контора, так же компаниями Darguner Brauerei GmbH (Германия), Виру Олу (Эстония) и Harboe НОРВЕГИЯ AS (Норвегия). Известна среди местных поклонников пива тем, что часто меняет этикетки и названия марок, хотя само пиво остаётся прежним.

Faxe
Датское легкое пиво Faxe класса премиум производится на пивоварне Faxe, основанной в 1901 году в Дании, и входящей в одну из крупнейших датских пивоварен Royal Unibrew. Только лучший солод, хмель и ключевая вода, принадлежащая пивоварням Faxe и берущая начало в подземных коралловых рифах, удовлетворяют наиболее требовательных ценителей пива во всем мире. Старинные датские традиции пивоварения известны своим превосходством. В результате получается мягкий, определенно датский вкус, который преданно ценят проницательные люди, пьющие легкое пиво класса премиум. Это объясняет тот факт, что в течение долгих лет пиво Faxe Premium остается импортным брэндом номером один в Германии, на сильнейшем мировом пивном рынке. 


ИСТОЧНИК:www.beerale.ru/

Бренды
Kasteel
Belgium
St. Louis Premium Lambic
Belgium
Silly Pils
Belgium
Super 64
Belgium
Titje
Belgium
Saison silly
Belgium
Pink killer
Belgium
Paulaner
Germany
Krusovice
Czech
Fuller's London Porter
England
Наш адрес:
Санкт-Петербург
Ул. Академика Лебедева
Copyright © 2010 - 2013 «ПИНТА» — магазины разливного пива в Санкт-Петербурге
Строительные работы и дизайн помещений сети пивных баров «Пинта» — ООО «Термит»
Rambler's Top100
2010