Пинта - разливное пиво лучших сортов
книга отзывов

Швейцарское пиво.

Первую пивоварню в Швейцарии основал в VII веке ирландский монах св. Галл в предместье города Сент-Галлена. Сегодня в Швейцарии около 30 пивоварен, самые крупные из которых - Feldschlossen (в 2000 году куплена Carlsberg-ом) и Eichhof (в 2008 году куплен Heineken-ом). Все они варят лагер, причем на темные сорта приходится менее 1%. Около 15% выпиваемого в Швейцарии пива импортируется из Германии, Нидерландов, Франции, Австрии и Португалии. Из местных марок наиболее известно крепкое Rheingold (выпускаемое пивоварней Cardinal), золотистое Ittinger Klosterbier (Actienbrauerei Frauenfeld), Barbara-Brau De Luxe (Eichhof Luzern), а также два сорта кукурузного пива из Интерлакена и Эйнзидельна, при приготовлении которого в солод добавляется до 30% кукурузы.

В Цюрихе на пивоварне Hurlimann готовят необычное ледяное пиво Samichlaus. Из него вымораживают воду, повышая тем самым содержание алкоголя до 14% об. С помощью холода готовят также низкоалкогольное пиво — крепостью не более 0,7% об. Дрожжи охлаждают по особой технологии, практически останавливая их жизнедеятельность, в результате чего сусло почти не бродит (а следовательно, и спирт почти не образуется), но ароматические и питательные свойства сусло сохраняет.

Знатоки советуют попробовать такие марки, как «Original Feldschlosschen» от пивоварни Feldschlösschen AG, «Premium Pils Mousel» от Brasserie Reunies Mouse и «Pure Malt Cardinal» и «Quinto Feldschlosschen» от Feldschlösschen AG.Последние два рекомендует пить не традиционные «пинтами», а из настоящей баварской кружки! Швейцарское пиво сочетает в себе традиции разных стран - результат кому-то покажется знакомым, кому-то необычным, а кому-то ни на что не похожим. Как и в любой стране, помимо крупных пивоварен, есть в Швейцарии и множество мелких пивоварен, также интересных своим пивом.

Brauhaus - небольшая пивоварня в центре Frauenfeld. При пивоварне есть ресторан с традиционными блюдами.

Eggerbier - Пивоварня работает с 1863 года. В ассортименте - 8 сортов.

Adler Bräu - Пивоварня существует с 1828 года. Находится в Schwanden, сравнительно недалеко от Гларуса и Кура. Одноименный ресторан "Адлер" можно найти на Хауптштрассе 34. Там же подают местное пиво.

Brauerei Baar - небольшая пивоварня в Бааре, в кантоне Цуг. Работает с 1868 года. В ассортименте - 7 сортов, среди которых светлое и темное пиво, а также три вида специальных сортов, кукурузное и янтарное пиво.

Falken - эта старинная пивоварня функционирует с 1799 года. В ассортименте 15 сортов, фильтрованное и нефильтрованное, а также пиво в бочонке. Расположена в Шаффхаузене.

Felsenau - бернская пивоварня работает с 1881 года.

Ueli bier - базельская пивоварня появилась во второй половине 19-го века. Находятся они в сердце старого города, на Rheingasse, в нескольких метрах от Рейна. В пивоварню можно сходить на получасовую эскурсию, цена которой 70 франков в течение дня и 100 франков вечером. В ассортименте - 7 сортов.

Müller Bräu - находится в Бадене и работает с 1897 года. В ассортименте 10 сортов.

Аppenzeller - функционирует с 1886 года. Находится в одноименном городе. В ассортименте 9 сортов.

Maisgold Bier - объединяет 11 пивоварен кантона Швиц.

Schützengarten - старейшая пивоварня Швейцарии, функционирует с 1779 года. Находится в Санкт-Галлене. 2 серии сортов: Schützengarten-Biere, включающая 10 сортов, в том числе 1 темное, и Löwengarten-Biere - 2 сорта светлого пива. Пиво в немецком стиле.

Stadtbühl - небольшая семейная пивоварня, работающая с 1858 года. Находится в Госсау, кантон Санкт-Галлен.

Rugenbräu - Находится в местечке Matten кантона Берн, рядом с Интерлакеном . Работает с 1866 года. В ассортименте - 5 сортов.

Sonnenbräu - частная пивоварня в Rebstein на самом востоке страны, почти у границы. Работает с 1890 года. В ассортименте - 16 сортов.

Öufi - пивоварня в Золотурне. В ассортименте - 4 сорта. При пивоварне функциониурет пивной ресторан.

Erusbacher - небольшая новая пивоварня в кантоне Ааргау, в Villmergen.

Kornhausbräu - небольшая пивоварня в Rorschach.

TurbinenBräu - небольшая новая пивоварня в Цюрихе. Пиво простое и недорогое. В ассортименте 3 постоянных сорта, бывают сезонные виды. Находится в Цюрихе на Badenerstr. 571.

Wädenswiler Biere - маленькая пивоварня в местечке Wädenswille, на берегу озера Цюрих. В ассортименте 7 сортов, среди которых отличное нефильтрованное темное и светлое пиво, безалкогольный вариант и даже пиво с коноплей. Функционирует с 1826 года. При пивной есть ресторан с открытой верандой, где подают местное пиво, а также традиционные швейцарские блюда. В Цюрихе их пиво можно найти под вокзалом в пивном магазинчике.

В Швейцарии пиво пьют в основном в северных, немецкоговорящих кантонах. Продажа пива ограничивается только временем работы магазинов, которые по всей стране работают в одно время: в будни с 9.00 до 18.30, в субботу с 8.30 до 16.00, а в воскресенье — выходные. Так что остаются кафе и рестораны — среди которых тоже нет круглосуточных. И качество, и цена пива соответствуют швейцарским стандартам — то есть очень хорошее и очень дорогое. Продажа пива несовершеннолетним запрещена. Проблем с алкоголизмом в Швейцарии нет — люди могут выпить пива для удовольствия, но вторая и третья кружки очень редки: не принято. 


ИСТОЧНИК:www.beerale.ru/

Бренды
Kasteel
Belgium
St. Louis Premium Lambic
Belgium
Silly Pils
Belgium
Super 64
Belgium
Titje
Belgium
Saison silly
Belgium
Pink killer
Belgium
Paulaner
Germany
Krusovice
Czech
Fuller's London Porter
England
Наш адрес:
Санкт-Петербург
Ул. Академика Лебедева
Copyright © 2010 - 2013 «ПИНТА» — магазины разливного пива в Санкт-Петербурге
Строительные работы и дизайн помещений сети пивных баров «Пинта» — ООО «Термит»
Rambler's Top100
2010