Пинта - разливное пиво лучших сортов
книга отзывов

«Kasteel Rouge»

Пиво названо в честь замка, который был построен ещё в 1075 Робрехтом Фризским (Robrecht de Fries), графом Фландрии (Или герцогом? В разных источниках его обзывают на свой лад.) на руинах английского монастыря в Ингельмюнстере (Ingelmunster). Здание перестроили в последний раз в 1736 году, оставив прежде всего средневековые подвалы, которые стали использоваться для выдерживания пива семьёй ван Хозербруков после приобретения замка в 1986 году. Сама семья варила пиво в Ингельмюнстере ещё с 1900 года, но варили ли пиво в замке? Трудно сказать. Видимо, всё же нет. Однако, утверждается, что 17 сентября 2001 года в замке разразился пожар, который уничтожил полностью какую-то музейную пивоварню. Что это была за пивоварня? Сказать ещё труднее. Но одно ясно: сейчас, как бы пиво не называлось, в самом замке не варится.

Чем примечателен Руж? В моём понимании «Kasteel Brune» является эталонным – 11% алк. и богатейшая палитра. Я обожаю «St. Louis Kriek». И вот Руж – это не что иное, как удачная попытка скрестить эти два великих сорта. Получается плотность 17,8% с крепостью 8%. Надо полагать, что существует сей сорт сравнительно недавно, года так с 2007-го, но сочетает он в себе все достоинства от прародителей.

Прекрасный глубокий цвет тёмного шоколада с бордовым отблеском. Вишнёвая пена бурлит и относительно быстро оседает, а по квартире разносится сливово-вишнёвый аромат. Мощный вишневый удар сменяется кислыми уксусными нотками и в завершении сладостью портвейна «tawny port».
Алкогольная сладость в начале чрезвычайно гармонично соседствует с вишнёвой. Вишню давит тяжёлая солодовая поступь с древесно-портвейными тонами. Вследствие этого давления предполагаемой пьяной вишни не наблюдается. Пиво не настолько сладко, нет засахеренных оттенков и нет ухода в тотальную ламбичность. Тёмные сухофрукты и сливочная ириска на излёте сочетаются с фенольными оттенками. Очень интересный комплексный вкус, находящий если не волнами, то слоями.

 

Бренды
Kasteel
Belgium
St. Louis Premium Lambic
Belgium
Silly Pils
Belgium
Super 64
Belgium
Titje
Belgium
Saison silly
Belgium
Pink killer
Belgium
Paulaner
Germany
Krusovice
Czech
Fuller's London Porter
England
Наш адрес:
Санкт-Петербург
Ул. Академика Лебедева
Copyright © 2010 - 2013 «ПИНТА» — магазины разливного пива в Санкт-Петербурге
Строительные работы и дизайн помещений сети пивных баров «Пинта» — ООО «Термит»
Rambler's Top100
2010