Пинта - разливное пиво лучших сортов
книга отзывов

Kulmbacher (Кульмбахер)
Германия

 
 

KULMBACHER (КУЛЬМБАХЕР)

Германия

Из древней столицы пива

Уникальный сорт из пивной столицы Германии. На севере Баварии расположен один из старейших городов Германии – Кульмбах («кульм» – по-немецки вершина, «бах» – источник). Хотя пивным центром всего мира считается Мюнхен, однако Кульмбах («кульм» – по-немецки вершина, «бах» – источник), со своими тремя пивоваренными заводами, производит наибольшее количество пива на душу населения в Германии, чем какой-либо другой город. Это один из старейших городов Германии, с великолепным герцогским замком Плассенбург, возвышающимся над городом и являющимся его символом. Расположившийся среди живописных холмов в самом центре природного парка Фихтельгебирге (Верхняя Франкония), город буквально пропитан ароматом свежего ячменного солода, и трудно удержаться от того, чтобы не пропустить кружку-другую отменного пива, которое предлагается здесь буквально на каждом шагу.

Кульмбахская пивная культура – одна из самых древних в мире. Любопытен тот факт, что в дореволюционной России пиво производилось не по маркам, а по видам; и самыми популярными были мюнхенское, венское, плзеньское, портер и кульмбахское. И неудивительно, что именно в Кульмбахе живут самые большие любители пива в мире. По официальной статистике, на душу населения они выпивают 180 литров пива в год, а по неофициальным оценкам – вдвое больше. Здесь пиво – не просто напиток, а стиль жизни, сама жизнь, которую поддерживают и сохраняют с большой любовью и со свойственной немцам старательностью. В этом славном городе, признанном месте зарождения пивоваренной промышленности Германии, были найдены амфоры, относящиеся к 30 веку до н.э., в которых обнаружены остаткипивного солода. Это самая старая «пивная» находка на территории Германии, которая дала право жителям города считать его древнегерманской столицей пива. Но что бы там ни находили археологи, все же доподлинно известно, что пивоварение получило широкое распространение в Кульмбахе уже в середине XIV столетия.

Именно здесь находится пивоваренный завод Kulmbacher Brauerei AG, образованный в результате слияния 4-х пивоваренных заводов и в общей сложности насчитывающий 150-летнюю историю пивоваренных традиций; он производит 20 различных типов пива. Пивовары Kulmbacher Brauerei были первыми, кто отправил свое пиво на продажу в другие страны, т.е. фактически на экспорт. С 1846 года пиво из Кульмбаха присутствует на мировом рынке, завоевывая все больше поклонников в разных частях света. Спрос рос так быстро, что в 1878 году был основан новый завод; на этом месте Кульмбахер производится по сей день. Такой успех стал возможным за счет уникальной комбинации всех компонентов, идеально подходящих для производства пива в Кульмбахе. Компоненты эти – чистейшая горная вода, проходящая «многоступенчатую систему очистки» в окрестных горах и песчаниках, лучший хмель из долины Халлертау, в середине которой и стоит Кульмбах, а также отменный баварский ячмень, напоенный солнцем, чистейшим воздухом и водой, из которых и готовят пиво Кульмбахер. Все это и определяет уникальный вкус этого пива, лучшим определением для которого является слово «чистота».

В 2003 году издание Zeit провело тестирование более 30 сортов пива по критериям: цвет, прозрачность, аромат, вкус, хмелевая горечь, послевкусие, качество пива. Один сорт пива оставил далеко позади всех конкурентов. Это был Kulmbacher Premium Pils.

 

Kulmbacher Edelherb Premium Pils («Кульмбахер Эдельхерб Премиум Пилс») Kulmbacher Edelherb Premium Pils
(«Кульмбахер Эдельхерб Премиум Пилс»)

Баварский пилснер с нежно-золотистым цветом, безупречной прозрачностью, насыщенным вкусом и богатым послевкусием. Превосходно выражен чистый, без фруктовых оттенков аромат, ощущаются только солод и хмель. Как и положено пилснеру, отличается некоторой сухостью и приглушенным солодовым характером.

Содержание алкоголя – 4,9% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 11,6%.
Поставляется в бутылках объемом 0,5 л (20 шт./уп.), бочонках 5 л и кегах 30 л.
Срок годности фасованного/разливного пива – 12/9 месяцев с даты производства.

Kulmbacher Lager Hell («Кульмбахер Лагер Хелл») Kulmbacher Lager Hell («Кульмбахер Лагер Хелл»)

Светлый лагер золотистого цвета, вкус слегка сладковатый, с оттенком благородного хмеля и выраженным солодовым характером, который остается и в послевкусии. Варится в условиях низких температур, а после хранится довольно долгое время в холодных условиях, чтобы освободиться от осадка и приобрести чистый вкус.

Содержание алкоголя – 4,9% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 11,5%.
Поставляется в бутылках объемом 0,5 л (20 шт./уп.).
Срок годности – 12 месяцев с даты производства.

Kulmbacher Alkoholfrei («Кульмбахер безалкогольное») Kulmbacher Alkoholfrei («Кульмбахер безалкогольное»)

Сделано на основе сорта Kulmbacher Edelherb Premium Pils. Щадящим образом в пиве убран алкоголь при этом сохранен насыщенный и богатый вкус.

Содержание алкоголя – 0% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 11,6%.
Поставляется в бутылках объемом 0,5 л (20 шт./уп.).
Срок годности – 12 месяцев с даты производства.

 

Производитель:
Kulmbacher Brauerei AG (Кульмбах, Германия)

 Официальный сайт:www.kulmbacher.de/de/klb/index2.php

К списку брендов...

Бренды
Kasteel
Belgium
St. Louis Premium Lambic
Belgium
Silly Pils
Belgium
Super 64
Belgium
Titje
Belgium
Saison silly
Belgium
Pink killer
Belgium
Paulaner
Germany
Krusovice
Czech
Fuller's London Porter
England
Наш адрес:
Санкт-Петербург
Ул. Академика Лебедева
Copyright © 2010 - 2013 «ПИНТА» — магазины разливного пива в Санкт-Петербурге
Строительные работы и дизайн помещений сети пивных баров «Пинта» — ООО «Термит»
Rambler's Top100
2010